التغذيةالحميات الغذائيةالطب العامالمرأةالنساء والولادةامراض الفم والأسناننصائح طبية

فيتامين ك (Vitamin k) : فوائد ومصادر فيتامين ك وما هي أسباب نقصه والأعراض ؟

فيتامين (ك) واحداً من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم يومياً في العديد من الوظائف الحيوية، وهو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.

وفيما يلي سوف نتعرف على أهم فوائده بالجسم وما هي المصادر الهامة للإستفادة منه وكذلك أسباب نقصه أو زيادته عن الحد الطبيعي والأعراض الناتجة عن ذلك :

فيتامين ك :

  • يوجد في جميع أجزاء الجسم كما يسهم في تكوين وتنظيم التجلطات الدموية.
  • كذلك يؤثر على قدرة الجسم على امتصاص الدهون وغيرها من الوظائف الأخرى.
  • لذلك فيعد من أهم الفيتامينات بالجسم ويؤدي نقصه أو زيادته عن الحد الطبيعي إلى حدوث اضطرابات.
  • ومن الجدير بالذكر تعدد مصادره ما بين مصادر نباتية (ك1) ومصادر حيوانية (ك2).
  • كما يمكن الحصول عليه عن طريق مصادر صناعية أو البكتيريا النافعة بالأمعاء.

فوائد فيتامين ك :

  • فيتامين ك يلعب دوراً هاماً في العديد من الوظائف الحيوية الداخلية بالجسم منها :
  • الوقاية من التعرض للإصابة بأمراض الشرايين والجلطات، والحفاظ على صحة القلب وحمايته والتحكم في الدورة الدموية.
  • كذلك يسهم في تكوين وتنظيم التجلطات الدموية ومعالجة الضعف بالأنسجة الداخلية.
  • بالإضافة إلى محاولة تقليل ومنع النزيف الناتج عن الخدوش الصغيرة.
  • كما يسهم في تقليل نسبة النزيف الداخلي بالأعضاء الداخلية، وعند السيدات التحكم في الطمس أو الدورة الشهرية.
  • وأيضاً تقليل التعرض لأمراض الجهاز الهضمي وله تأثير فعال في الحماية من الإصابة بهشاشة العظام.
  • حيث يساعد في بناء عظام قوية من خلال تحسين امتصاص الكالسيوم بالجسم.
  • كما يعمل على إعاقة نمو الخلايا السرطانية والعديد من الأورام الخبيثة والأورام الليمفاوية.
  • كذلك التحكم في كمية الدم وتقليل نسبة تكوين كميات زائدة تؤدي لزيادة إفراز البيليروبين وزيادة فرص الإصابة باليرقان، كما يسهم في علاجه.
  • ومن الجدير بالذكر دور فيتامين ك في تقليل نسب الإصابة بمرض السكري والزهايمر.
  • وكذلك الأورام، والتدخل في علاج مصابي الربو الشعبي.

نقص فيتامين ك بالجسم :

  • لا يتم تخزين فيتامين ك في الجسم بصورة كبيرة مثل باقي الفيتامينات لذلك فهو عرضه لنقص النسبه بشكل أكبر بسرعة كبيرة.
  • لذلك يُنصح بعمل فحوصات دورية لنسبة فيتامين ك بالجسم وخاصة عند ظهور أي أعراض.

أسباب نقص فيتامين ك :

  • من أهم الأسباب التي تؤدي لنقص فيتامين ك هو تناول العديد من المضادات الحيوية بصورة مستمرة وكذلك الأسبرين.
  • مما يؤدي إلى تلف البكتيريا النافعة الموجودة بالأمعاء والتي تقوم بتصنيع الفيتامين.
  • كذلك قد يحدث اضطراب بالأمعاء وعدم قدرة البكتيريا بإنتاج الفيتامين بالجسم خاصة في حالات الأطفال حديثي الولادة.
  • بالإضافة إلى التعرض للمبيدات الحشرية بصورة مباشرة أو غير مباشرة.
  • كذلك اتباع حمية غذائية غير صحية، والتي تؤثر على نسبة الفيتامين بالجسم.
  • كما يسهم في نقص نسسبة الفيتامين التعرض لأمراض الكبد والأمراض المعوية من القولون والإسهال وغيرهما.
  • وكذلك تناول كميات كبيرة من الفيتامينات الأخرى خاصة فيتامين (أ) وفيتامين (هـ)، مما ينتج عنه نقص الإمتصاص.

الأعراض الناتجة عن النقص :

  • من أشهر أعراض نقص فيتامين ك بالجسم هو التعرض لنزيف، يصيب الأغشية المخاطية ونزيف اللثة والأنف.
  • كذلك حدوث غزارة بالدورة الدموية، والتعرض لنزيف داخلي ونزيف بالجهاز الهضمي.
  • كما ينتج عنه ظهور البراز بشكل معتم قد يشبه القطران، وأحياناً وجود دم وكذلك بالبول.
  • بالإضافة إلى زيادة نسب الإصابة بتصلب في الشرايين وحدوث أمراض القلب والتعرض لإلتهابات رئوية.
  • كذلك التعرض لبعض الأورام مثل أورام البروستاتا وكذلك الأعضاء الداخلية مثل الكبد والرئة والمعدة.
  • كما ينتج عن نقصه زيادة فرص الإصابة بهشاشة في العظام والتعرض للكسور بشكل أسهل، نتيجة سوء تنظيم الكالسيوم.
  • كما يحدث تسوس بالأسنان، وعند التعرض لجروح صعوبة تجلط الدم وكذلك حدوث بطء في إلتئامها.
  • ومن الجدير بالذكر تأثير نقصه عند السيدات في فترة الحمل فقد يؤدي إلى الشعور بغثيان وقئ بشكل دوري.
  • كما يمكن لفيتامين ك أن يؤثر على الجسم عند زيادة النسبة عن الطبيعية في بعض الحالات.

أعراض زيادة نسبته بالجسم عن الطبيعي :

  • قد ينتج عن زيادة نسبة فيتامين ك عن الطبيعي ظهور بعض الاعراض منها :
  • زيادة نسبة إفراز البيليروبين بالجسم والتعرض للصفرا أو الإصابة باليرقان.
  • كذلك ينتج عنه وجود رد فعل تحسسي من الجسم في صورة تورم يظهر بالوجه والشفتين والعينين.
  • بالإضافة إلى الشعور المتكرر بالصداع الغير مبرر والتعرض لدوخة.
  • ومن الجدير بالذكر أن بعض تلك الأعراض مشابهة لحالات أخرى وليس بالضرورة نقصه أو زيادته عن الطبيعي، ومن الأفضل الفحص عن الشعور بأي منها للإطمئنان ومعرفة السبب الرئيسي.

مصادر فيتامين ك :

  • فيتامين ك متعدد المصادر يمكن الحصول عليه عن طريق مصدر نباتي (ك1) أو مصدر حيواني (ك2).
  • أو مصادر صناعية وكذلك تصنيعه بواسطة البكتيريا النافعة بالأمعاء بنسب متفاوته.
  • يوجد بنسب متفاوتة في الخضروات الورقية مثل السبانخ والخس والكرنب واللفت.
  • كما يمكن الحصول عليه من البروكلي والقرنبيط والبصل الأخضر والخيار والجرجير.
  • كذلك في الفواكه وبعض البقوليات مثل فول الصويا، كما يوجد أيضاً في زيت الزيتون وبعض البذور.
  • بالإضافة إلى الحليب ومنتجات الألبان بنسب متفاوته، كما يوجد في اللحوم والكبد والبيض والأسماك بنسب أقل.

Dr. Eman Gamal

دكتورة ايمان جمال خاطر كلينكال فارمسي ماجيستير في الكمياء العضوية من جامعة القاهرة حاصلة علي دبلومة تغذية وتغذية علاجية حاصلة علي دبلومة علم المستحضرات التجملية والتركيبات الدوائية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى